目前我國餐飲行業已進入成熟階段

日期:1617162688  屬于:中國餐飲行業市場現狀

        增長勢頭不減,整體水平逐年提升,綜合水平和發展質量不斷提高,發展步伐加快。同時經歷多年的發展與市場競爭,中國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段,中國餐飲業的發展勢頭持續強勁,發展前景更加看好。

        改革開放以來,隨著中國經濟的快速發展,生產能力和人民收入水平的不斷提高,中國從七八十年代的“吃飯難”到九十年代的“吃飽”,再到二十一世紀以來的不斷追求吃特色、吃健康、吃營養、吃便捷、吃文化、吃休閑。中國餐飲行業伴隨經濟發展,不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證,也逐步成為擴內需、促銷費、穩增長、惠民生的支柱產業。

同時隨著互聯網+突飛猛進的發展和普及,“互聯網+”已成為一個時代趨勢,餐飲行業成為線上互聯網連接線下的最大入口。整個餐飲行業包括餐飲食材供應領域,互聯網餐飲行業一站式交易平臺的進入改變了傳統的餐飲行業的發展,將傳統的線下交易搬到了線上,加快了行業的流通和服務的普及。

        餐飲行業飛速發展行業不斷擴張

        根據國家統計局數據顯示,近年來,中國餐飲業市場規模持續壯大,2011年突破2萬億,2015年突破3萬億,2018年更是突破4萬億,達到4.27萬億,占國民經濟產值的4.7%。2019年餐飲行業收入為4.7萬億,同比增長9.4%。盡管近年來增速有所下滑,2019年為9.4%,但仍遠高于GDP增速。受疫情影響,2020年我國餐飲行業收入有所下降,為3.95萬億元,同比下降16.6%。


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