孩子吃少了怕餓著,孩子吃多了怕成小胖墩……做個爹媽,好難!慶幸的是,以后校園里的營養餐,家長看看手機就能掌握。

日期:1615972695  屬于:學生餐怎么吃得營養又健康?

孩子吃少了怕餓著,孩子吃多了怕成小胖墩……做個爹媽,好難!慶幸的是,以后校園里的營養餐,家長看看手機就能掌握。

  根據今年實施的《深圳經濟特區健康條例》要求,“深圳市衛生健康部門應當會同市場監管、教育等部門制定學生、嬰幼兒營養餐標準”。日前,深圳市衛生健康委、市教育局、市市場監管局發布《深圳市規范學生營養餐制作和配送工作實施方案》(以下簡稱《實施方案》),從今年起,深圳將在各區試點建設營養健康食堂,并通過中小學生配餐信息平臺實現“智能監控”,保障每個學生都吃的營養健康。

  試點營養健康食堂

  超重肥胖學生可吃“定制營養餐”

  兒童青少年正處于生長發育的關鍵階段,合理、充足的營養是學生身體和智力正常發育乃至一生健康的物質保障。

  隨著社會經濟高速發展,深圳市兒童青少年生活水平有了很大的提升,然而營養不良、超重肥胖等營養健康問題也非常突出。2018-2019學年深圳市近140萬中小學生的健康體檢結果顯示,營養不良率為9.74%,超重率為12.31%,肥胖率為 8.42%,貧血率為3.23%,與營養密切相關的健康問題已經成為深圳中小學生主要健康問題,亟待改善。

  面對這樣的情況,《實施方案》也給出了解決之道,今年起,深圳將啟動試點設立營養健康食堂,讓學生吃的更健康。

  據悉,根據《實施方案》要求,營養健康食堂每餐供應的食物應包括谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶豆及堅果類等四類食物中的三類及以上。提供純牛奶、低糖酸奶等奶制品,不得使用乳飲料。

  此外,食堂也要落實減鹽、減油、減糖措施,定期公示鹽、油、糖使用量和人均每天或每餐攝入量。逐步實現每人每日食鹽攝入量不高于5克,食用油攝入量不高于25-30克,添加糖攝入量不高于25克的限量目標。而在食堂內,也不得售賣高油高脂高糖的食品,如薯片、薯條、蛋糕、辣條、含糖飲料(奶茶、果汁、碳酸飲料、含乳飲料等)等。

  值得注意的是,營養健康食堂還要配合學校和專業部門針對學生超重肥胖、營養不良、貧血等營養相關性疾病制定學生營養改善計劃方案,為不同需求的學生提供個性化的營養餐,并設置特殊菜譜,為超重、肥胖學生提供供能合理的營養餐,選擇性提供促進生長發育、保護視力、改善貧血等特殊主題菜譜供學生選擇。


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